L'Escaleta

Acompáñanos a @Lescaleta @kikomoyachef nos abre las puertas de su restaurante para contarnos de primera mano qué inspira este menú. Alta gastronomía en una nueva etapa más vanguardista y rompedora. #Gastro

Magic day

Ayer dentro de un menú sobresaliente en @Lescaleta me quedo con esta “Potrota (embutido del interior de Alicante) casera con pera asada” de @kikomoyachef ..En homenaje a su “carnicero” Rafa (D.E.P.) de siempre es uno de los “bocados” de mi vida…Potencia y elegancia…😋👇

4 pequeños “bocados” de una @Lescaleta TREMENDA - VENTRESCA de atún en salazón con salmorejo &mole mediterraneo.. - VICHYSSOISE de boletas & piñoñes tostados.. - PAN de vapor con anguila y caviar.. - GAMBA roja en salazón (una tercer “vía” maravillosa) @kikomoyachef on “fire”👇

@EVernacci @2001_fede @JCCapel @fernandohelado @complicidadgast @alexandrasumasi @PilarSalasDuran @jesusfdezprieto @MisterEspeto @elquillodecadiz @alrebalaje @NoorRestaurant @Baga_Jaen @FerruzAlberto Y no se olviden de la gamba a la sal que hace @kikomoyachef en su @Lescaleta Monumental.

Maravilloso “broche” final al 40 Aniv. de mi querida @Lescaleta .He ido a varias y siempre han salido REDONDAS (que no es nada fácil..)..Ah..me gustaron mucho los vinos que propuso ayer @Aredrado .. -Escolma (de mis blancos favoritos) -Las Gravas de mi querido @B_casacastillo 😜

Otra “genialidad” de mi amigo @sanchez_jaen anoche en el 40 Aniv. de @Lescaleta este “Champiñón crudo con colágenos de merluza”…Con el de Jaén “MENOS es mucho MÁS”..😜

Ayer mi querido @QiqeDacosta bajo al último “sarao” del 40 Aniversario de @Lescaleta con un “regalo” de Navidad adelantado (su majestad la GAMBA roja..) y uno de sus platos más “potentes” de su menú actual (Sopa de angula y anguila…)..Pedazo de COCINERO y buen tipo…😜

Que alegría ver a mi amigo @sanchez_jaen en la “montaña mágica” @Lescaleta …Y vaya platazo se ha sacado con la “kriptonita” de mi amigo @EVernacci …El “señorito” de Jaén juega en “otra” Liga..😍

@carlosms1568 @_JesusSanchez @Lescaleta Maravilloso plato de mi querido @_JesusSanchez en el 10 manos de la @Lescaleta de @kikomoyachef

👨🏼‍🍳 Continuem a @UPVCampusAlcoy, ja que esta vesprada tindrà lloc el "Tast arqueològic dels sabors de l’antiguitat" a càrrec del xef del restaurant @Lescaleta de #Cocentaina, amb dos estrelles Michelin, @kikomoyachef, i el catedràtic d'arqueologia de @UA_Universitat, Ignasi Grau.

Hoy estamos en @Lescaleta para asistir a la tercera edición de La Odisea, un encuentro que pone el acento en los vinos mediterráneos y que ha arrancado con esta mesa redonda en la que intervienen @LuisGutierrezSD @VictordelaSerna Bernat Vilarrubla y Adam Perkal

Superlativos en la etiqueta y el paladar. Hoy en La Odisea ⁦⁦@Lescaleta⁩ ⁦⁦@willyperezv⁩ ⁦@albarizatorio⁩

Great wine summit at @Lescaleta in the Alicante mountains. In addition to showing our modest @FincaSandoval stuff, we tasted some other, equally modest stuff...

1:00…y seguimos en @Lescaleta …😜

📹Ara t'oferim una experiència culinària especial en #DocumentalsÀPunt. Amb els records de la família de @kikomoyachef, reconstruïm la trajectòria del restaurant @Lescaleta, a @ACocentaina, amb dues estreles Michelin⭐️ Comença 'Y en cada lenteja un dios'👇 bit.ly/TV_EnDirecte

Octava Cena por el 40 Aniversario de @Lescaleta. Junto a @kikomoyachef y @Aredrado celebrando este #40aniversariolescaleta estarán el 3 de Noviembre: @msandovalcoque @NeruaGBilbao @davidyarnoz @miguelcparadis #LaMontañaMagica #40aniversario lescaleta.com/40-aniversario

Genial como siempre @Lescaleta ..Y más todavía con @EVernacci como compañero de mesa…Un SEÑOR en mayúsculas…Ya quería ser de “mayor” 😂 como el pero…ahora más..😜

Showcooking - L’escaleta Hoy recordamos el proyecto audiovisual creado para el I AOVE Fórum Internacional @Fira_Cocentaina 2020, en el que el chef @kikomoyachef de @Lescaleta presentó al aceite ganador “Castell de la Costurera”. ¡Que aproveche!  linkedin.com/posts/visual-c…

Nuestro socio @kikomoyachef  @Lescaleta  y sus experiencias entorno al AOVE cope.es/programas/solo…