Miguel Flecha

@salsadechiles @EVernacci @MisterEspeto Ya ves….

@EVernacci @MisterEspeto Qué tiempos.

Les quedan 15 días para comer en el que durante 20 años ha sido referente de la cocina japonesa en Madrid.

@javimunoglez La ensaladilla rusa es top

Por una conversación sobre huevos rellenos y donde comerlos me descubrieron Nájera, un restaurante que lleva abierto desde 1959 en mi barrio de toda la vida, Chamberí, y que, por algún motivo inexplicable, no lo conocía. Riquísimas verdinas con marisco + sus huevos rellenos.

@Ainur_rrd La Mesa de Conus. Te va a encantar

Recomendaciones para comer un martes mediodía en Vigo? Muy agradecido!

Resumen de esta charla de @elonmusk sobre el Tsunami que viene: . Los primeros trabajos que van a caer por la IA no son los de fábrica… son los de oficina. . Según él, todo lo que sea estar delante de un ordenador generando archivos, informes, análisis o código es terreno natural para la IA. Porque la IA es digital solo que trabaja más rápido, no se cansa y escala casi gratis. . En cambio, los trabajos físicos, es decir, los que “mueven átomos”, como él dice, van a durar mucho más. Soldadores, electricistas, fontaneros, construcción, peluqueras, agricultura, ecommerce (paquetes), etc... Todo lo que implique manos, herramientas, entornos imprevisibles y mundo real tiene una barrera natural para la IA. La idea es muy simple: Si tu trabajo depende de bits → es más vulnerable. Si tu trabajo termina en algo físico → está más protegido. Lo más irónico es esto: durante años nos dijeron que el futuro estaba en la universidad, el despacho y la pantalla. Y en cambio los oficios eran “de segunda”. Y ahora resulta que los trabajos manuales pueden ser mucho más resistentes a la automatización que muchos empleos de oficina supuestamente “seguros”. En resumen: la seguridad laboral se está redefiniendo. Y quizá no en la dirección que pensábamos.

🕵️‍♂️🏗️⚡ El “plan secreto” de BlackRock ya está aquí y no es una apuesta táctica... Es una reescritura del ciclo económico. Según BlackRock, el gran motor de la próxima década no será una sola tecnología, sino una ola de inversión multitrillonaria en infraestructura, impulsada por tres fuerzas que convergen al mismo tiempo: urbanización masiva, reordenación del comercio global y explosión de la demanda energética ligada a la IA. La clave está en que esto ocurre en dos frentes simultáneos. Por un lado, el mundo desarrollado tiene infraestructuras físicas envejecidas (redes eléctricas, puentes, agua, transporte) que fueron construidas a mediados del siglo pasado y están llegando al final de su vida útil. Por otro, la economía digital exige construir infraestructura completamente nueva: data centers, capacidad eléctrica, redes y sistemas capaces de sostener una economía intensiva en cómputo. BlackRock pone cifras que cambian la escala mental. De aquí a 2050, casi 7.000 millones de personas vivirán en ciudades, presionando sistemas urbanos ya saturados. Al mismo tiempo, el nearshoring deja de ser discurso y se convierte en acción: la mayoría de grandes fabricantes planea producir más cerca de sus mercados finales, lo que exige nuevas fábricas, logística, energía y materias primas. Y sobre todo, la IA actúa como acelerador: la demanda de capacidad de centros de datos podría multiplicarse por 3,5 entre 2025 y 2030, chocando con una red eléctrica que no está preparada para absorber ese salto. Aquí está el giro conceptual que subraya BlackRock y que muchos inversores aún no han interiorizado. La IA no es un fenómeno “asset light”. Es capital-intensiva, lenta de desplegar y limitada por cuellos de botella físicos: permisos, energía, redes, trabajadores cualificados. Eso significa que el valor no se reparte de forma homogénea ni inmediata; se concentra en quienes poseen y construyen la infraestructura. El próximo gran ciclo no se gana con software barato ni con múltiplos infinitos. Se gana con hormigón, cobre, electricidad y capacidad instalada. Y BlackRock ya está diciendo, entre líneas, dónde cree que estará el verdadero poder económico del futuro.

@MaxiPortes Qué crack

llevo toda la semana sin levantar la cabeza con claude y es una locura para una persona como yo con millón de ideas y pensamientos por minuto pero con la capacidad y conocimientos de un pistacho en coma. en serio es de locos lo que puedes multiplicar con una herramienta así.

@EVernacci Gracias querido Eric!

Ojoatención a Don Miguel. Que dos pedazo de sitios:

@ReginaLanzas 😘

Madrid, puerto de mar, contado por el gran @michaelarrow, que nos trae dos establecimientos que bien merece la pena visitar para darnos un capricho y que os encantarán. #marisqueriasMadrid #cometeMadrid 🦐🦞🦪🐚🦀

Madrid es una ciudad con una gran tradición en marisquerías. Nuestro académico Miguel Flecha, @michaelarrow, nos lleva a Mariscos La Toledana (desde 1939) y a Taberna Delfín con Iván. #cometeMadrid academiamadrilenadegastronomia.org/comete-madrid-…

@LPerdiguero @pbrionesmqz Nosotros incluyendo el vino también

@michaelarrow @pbrionesmqz Nosotros salimos a 70-80…

Por fin he ido a “Caja de cerillas”… Probablemente el mejor canelón que haya probado nunca (24 €). Guiso de lentejas con perdiz ricas (26 €). Huevos estrellados con gambas al ajillo originales (28 €). Butifarra a la brasa normal (21 €). Servicio regular, muy regular…

@pbrionesmqz @LPerdiguero No soy yo precisamente sospechoso de comer poco o pedir lo barato ☺️. Creo que la relación calidad precio es buena y algunas de las fotos no reflejan la realidad del tamaño delas raciones, por ejemplo los huevos con gambas. En la butifarra estoy de acuerdo.

@michaelarrow @LPerdiguero Conozco casos de gente que come por 30€ cuando yo no salgo por menos de 75€, poder se puede, pero no puedo justificar esos precios con esas porciones. Lo siento, pero con ese precio te compras la mejor butifarra de España y entera. Por no hablar de las patatas.

@pbrionesmqz @LPerdiguero Pues yo he salido siempre por 50-60€ por persona y comiendo fenomenal. En el rango de precios de los Tres por Cuatro o similares, que en calidad-precio empieza a ser poco habitual. A mi me encanta. Sí estoy de acuerdo en que la butifarra no merece la pena.

@LPerdiguero Acojonante los precios por la cantidad

@kintiman Gloria pura

Entrecot con sus patatas y piparras y de bebercio vinete de Raúl Pérez.

@EVernacci Qué vaya todo bien querido Eric!

Y ahora a operar de urgencia, recen para que todo salga bien. Hasta la vuelta.

🇫🇷🇺🇸 | Macron llama por teléfono a Trump para comentarle sobre el bloqueo en las calles de Nueva York: “Estoy esperando porque todo está parado para usted”.

¿Recuerdas cuando te uniste a X? ¡Yo sí! #MiAniversarioDeX

@kintiman Qué maravilla bro!

Bonito encebollado y Alanda 21

@sebas_maspons @AruserosLaSexta Enorme Maspi!!!😂😂

Primera #Arusilla de la temporada @AruserosLaSexta

@pbrionesmqz Y en un bocata con filete empanado qué?? Gloria bendita

La vecina me ha regalado pimientos de su pueblo, a freírse que se van! Bocados sublimes que me recuerdan a cuando iba los fines de semana a casa de la abuela y siempre había un plato de pimientos fritos ❤️

Carmen playa en Santiago d la Ribera. Una de las estupendas recomendaciones de @michaelarrow . Ba restaurante sencillo con terraza y mantel sintético, pero hacen una cocina estupenda fusión , plena de sabor y tienen una sumiller y bodega sorprendente para la zona y público. 👍